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Modernist Cuisine: The Art & Science of Cooking: Myhrvold, Nathan。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cooking: Myhrvold, Nathan。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking - Shop online。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking - Shop online。洋書 The Alphabet Treasure Chest。洋書 Olivia... und das verlorene Kuscheltier。ハーパーズバザーの150年。洋書 The Collected Letters of William Morris。洋書 The History of American Graffiti。アメコミ　スターウォーズ　マーベル　ヘルボーイ。Bordeaux et ses vins 13版 らくらくメルカリ便で発送。トーマス マックナイト 画集 洋書 作品集（B4サイズ弱）。encyclnpedie du bon français　フランス語　辞典　洋書